Суши
Суши Меню










Видео-руководство по приготовлению роллов Калифорния (15Mb)


Анкета для добавления сайта в каталог суши-баров и японских ресторанов



Суши



ПАРТНЕРЫ И
СПОНСОРЫ ПРОЕКТА:



Суши, рецепты суши, суши-бары
вся правда о суши, рецепты суши, суши-бары


Написать письмо
Суши ассорти
Суши (или, как говорят в Японии, суси) – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность по всему миру. Вот уже и в России суши – уже не кулинарная экзотика, а скорее, модное светское увлечение: суши готовят к праздничному столу, чтоб удивить гостей, суши-бары уже становятся привычным местом для бизнес-ланча, а многие японские рестораны готовы предложить суши с доставкой на дом или в офис.


Суши меню: вся правда о суши,
рецепты суши, суши-бары

Как правильно готовить суши

20 декабря 2006

Только голыми руками — ведь главный секрет неповторимого вкуса этого блюда в том, чтобы и рис, и рыба сохраняли тепло человеческой ладони. Второй секрет — рис. Здесь важно в правильной пропорции добавить в него сахарную пудру и уксус. Так, чтобы не заглушить остроту васаби, помещенного между рисом и ломтиком рыбы. Большинство рецептов советуют промывать сырой рис до тех пор, пока вода не станет чистой. Это необходимо в первую очередь, для того чтобы вымыть из риса рисовую пудру. Нельзя использовать рис быстрого приготовления, обработанный рис и коричневый (дикий) рис.

Также для приготовления этого блюда вам понадобится очень острый нож. Существует классический нож для приготовления суши — бенто, но подойдет и любой, достаточно острый. Лезвие бенто — из углеродистой стали, а рукоятка из древесины хо, так как хо не скользит в руке, когда намокает. Также понадобится небольшой бамбуковый коврик (циновка), который называется макису. Он используется для приготовления суши-роллов. Еще — деревянная ложка или лопаточка для укладывания риса на нори.

Источник: www.blog.formula-sushi.ru
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 52632 / Печать / Рейтинг: / Оценить статью:

9 марта 2007 - 14:15
Чтобы сделать соус для риса используют специальный рисовый уксус, но можно сделать свой соус: 3 столовой ложки яблочного уксуса на 2 столовой ложки сахара и пол чайной ложки соли.



9 августа 2007 - 16:14
leko (http://legko.be)
А какой нужен риё ?cool



23 августа 2007 - 12:33
Круглозерный. Или среднезерный.



28 декабря 2007 - 21:48
chto dobovlyajt v soevii sous?dlya sushi



10 января 2008 - 01:26
olga разошласьbiggrinbiggrinbiggrin



14 сентября 2008 - 19:23
smileхорошая темка)))wubя сам работаю в ПАБе на японской кухне поэтому и интересно…хочу сходить на настоящий мастер класс японской кухниrolleyes но в мое городе они все какие то фуфловыеwacko



14 сентября 2008 - 19:23
smileхорошая темка)))wubя сам работаю в ПАБе на японской кухне поэтому и интересно…хочу сходить на настоящий мастер класс японской кухниrolleyes но в мое городе они все какие то фуфловыеwacko



7 октября 2008 - 14:58
biggrin



7 октября 2008 - 14:58
biggrin



28 апреля 2009 - 13:49
Я тоже хотела бы пойти на мастер-класс,поглазеть) но у нас такое не практикуется! :(



4 февраля 2010 - 20:30
Провожу показательные уроки по приготовлению суши на дому. Если кого заинтересует пишите на почту bad_student@bigmir.net или ISQ 197427117



9 марта 2010 - 21:39
я дурвк дурак дурак не ходите ео мне wackowackowacko



9 марта 2010 - 21:39
я разучился их готовитьohmy



18 марта 2010 - 13:42
laugh



10 апреля 2010 - 17:05
excl



14 апреля 2011 - 02:36
Недавно сходила с друзьями на Мастер-класс в школу суси(суши)! Настоящий мастер,море эмоций,свежайшие продукты, 5 часов нереального удовольствия всего за 3500р. У них сейчас скидка весенняя! Ребят мы ушли под впечатлениями!!! Всем советую! http://sushischool.ru/



26 июня 2011 - 18:01
Anoras (http://stonem.info)
Смотря какой подход использовать http://stonem.info



27 июня 2011 - 09:32
Oleg (http://werons.info)
Интересная мысль.. http://werons.info



27 июня 2011 - 13:47
Valentin (http://traword.info)
Достаточно старая информация,но по-прежнему актуальна http://traword.info



29 июня 2011 - 09:22
Dmitriy (http://yalmat.info)
Думаю это соответствует действительности http://yalmat.info



29 июня 2011 - 11:10
Vlad (http://roaned.info)
Вы заказываете статьи или пишете сами? http://roaned.info



29 июня 2011 - 20:15
Diama (http://pirans.info)
По-моему статья сильно растягивает шаблон или это у меня в Opera так выглядит? http://pirans.info



30 июня 2011 - 15:11
Gleb (http://romentu.info)
Взял статью себе на заметку http://romentu.info



1 июля 2011 - 17:23
Angelina (http://mangura.info)
Безусловно в самую точку! ) http://mangura.info



2 июля 2011 - 11:22
Vereteno (http://jozefe.info)
http://jozefe.info Почему не могу отправить комментарий к новости?



3 июля 2011 - 10:59
Fedor (http://jasz.info)
http://jasz.info Полностью с Вами согласен



25 июля 2011 - 19:47
Katerina (http://anozoo.ru)
http://anozoo.ru Вы слышали про терракты в Норвегии? Это просто немыслимо…



26 июля 2011 - 07:51
Andrei@mitragyna.ru (http://mitragyna.ru)
http://mitragyna.ru Конечно слышали… Печально осознавать что на земле живут такие нелюди…



28 августа 2011 - 01:52
Wormi (http://kristina-music.ru)
Это видимо интересно http://kristina-music.ru



28 августа 2011 - 01:52
Wormi (http://kristina-music.ru)
Это видимо интересно http://kristina-music.ru



28 августа 2011 - 01:52
Wormi (http://kristina-music.ru)
Это видимо интересно http://kristina-music.ru



28 августа 2011 - 01:52
Wormi (http://kristina-music.ru)
Это видимо интересно http://kristina-music.ru



17 сентября 2011 - 19:10
а я не умею готовить суши и мне так обидно научите



16 октября 2011 - 21:44
обожаю суши



14 июля 2013 - 23:31
Isebuvago (http://www.bpco.ru)
Глобальная деревня, описанная Маршалом МакЛюэном еще в 1960-е, уже построена



16 сентября 2013 - 13:30
BuxiHalem (http://www.1rekl.ru)
Нет.



16 сентября 2013 - 13:32
Параскева (http://www.a-z-tovar.ru)
Вопрос нарастающей организационной сложности и появления новых направлений деятельности решался преимущественно, по крайней мере на Западе, путем прибавления еще одного квадратика к организационной структуре.



16 сентября 2013 - 15:16
Сусанна (http://www.na-dache.ru)
Фанки-бизнес дает нам власть Мы все потенциальна свободны, чтобы знать, передвигаться, создавать и быть тем, кем мы хотим.



16 сентября 2013 - 15:17
MuzIcub (http://www.nebezdostavki.ru)
Взгляните на Harley-Davidson.



16 сентября 2013 - 15:18
Настасия (http://www.nepoverite.ru)
Или, как сказал Джеймс Симе, глава Cambridge Technology Partners: «у большинства людей в течение их карьеры будет до семи мест трудоустройства



16 сентября 2013 - 15:19
Клара (http://www.o-n-e.ru)
Аналогичным образом динамичные ОЗУ (оперативные запоминающие устройства) производятся в Юго-Восточной Азии, экспортируются в Мексику для сборки персональных компьютеров и ноутбуков, которые затем рассылаются потребителям по всему миру



16 сентября 2013 - 15:20
Ixacesaxi (http://www.otovaren.ru)
Если вы думаете, что мы «хватили через край», вспомните о какой-нибудь средненькой компании, торгующей самыми заурядными товарами



16 сентября 2013 - 15:22
Цвета (http://www.pochti-darom.ru)
Вы есть ваш контракт, а ваш контракт — это вы Мы живем в мире, где контракты становятся все более индивидуальными и индивидуалистичными



16 сентября 2013 - 15:23
Gaqimijosu (http://www.pomagazim.ru)
Утром вы играете Макбета, а вечером — Терминатора



16 сентября 2013 - 15:24
Олдама (http://www.posthost.ru)
Датская компания по производству слуховых аппаратов Oticon создала новый тип организации — проектную структуру.



16 сентября 2013 - 15:26
Валериан (http://www.prishelkupil.ru)
Технико-экономический паритет предполагает, что в мире остается все меньше и меньше товаров, услуг, технологий, знаний, опыта или процессов в Лондоне, Париже, Нью-Йорке, Милане и Мадриде, которые были бы недоступны нашим братьям и сестрам в Бангалоре, Сеуле, Гданьске, Буэнос-Айресе или Куала-Лумпуре.



16 сентября 2013 - 15:27
Opiceqil (http://www.probuykupi.ru)
Эта революция потрясает основы общества, экономики, промышленности, принципы деятельности коммерческих организаций, характер рабочих обязанностей, нашу личную жизнь.



16 сентября 2013 - 15:28
IquLune (http://www.prodmagtorg.ru)
И множество людей по всему миру жаждут увидеть разлагающиеся останки его учеников.



16 сентября 2013 - 15:30
Плакилла (http://www.promdiagnostika.ru)
ИТ-гуру Кевин Келли сказал: «Богатство рождается через инновации… не оптимизацией… богатство не может быть создано за счет улучшения общеизвестного»



16 сентября 2013 - 15:31
Полина (http://www.promocomp.ru)
Если вы хотите привлечь и удержать лучших людей, вы должны предоставить им возможность учиться.



16 сентября 2013 - 15:32
Uhikaris (http://www.prostoshoping.ru)
Новая холодная война более утонченна (она даже пишется со строчной буквы), но не менее судьбоносна — мозг сражается с мозгом, интеллект с интеллектом.



16 сентября 2013 - 15:34
EtomaDirab (http://www.psychoclub.ru)
Вспомните, что лучший показатель успехов компании — это количество взрывов смеха на каждого сотрудника за один день



16 сентября 2013 - 15:35
Евдоксия (http://www.rfdn.ru)
Когда вся власть находится в руках народа, запугивание и угрозы не работают.



16 сентября 2013 - 15:36
Fequvacuf (http://www.ruki-zoloto.ru)
Она создала собственную индустрию



16 сентября 2013 - 15:38
EnujEweke (http://www.securitysite.ru)
Послушайте, что говорит профессиональный инвестор Уоррен Баффет: «Меня всегда волнуют люди, которые говорят: я собираюсь этим заниматься в течение десяти лет, хотя мне это не нравится, но потом я сделаю то-то…Это как откладывать секс на преклонные годы»



16 сентября 2013 - 15:41
Февронья (http://www.sephone.ru)
Брэнды — это валиум для наших душ, маяки в мире хаоса



16 сентября 2013 - 15:42
Арефий (http://www.shop2top.ru)
Наши организационные структуры не рассчитаны на это



16 сентября 2013 - 15:46
OboSupu (http://www.shopgoal.ru)
Если бы в мире были призы за «лучшую неудачу», то любому из нас было бы что представить на конкурс.



16 сентября 2013 - 15:47
Конкордия (http://www.shopitopi.ru)
Кто-то сказал, что даже у мафии больше людей уходит в отставку, чем из ЗМ с их особой, консервативной культурой.



16 сентября 2013 - 15:48
Etocebu (http://www.shopohs.ru)
И многие другие вливаются в толпу.



16 сентября 2013 - 15:50
TanuHune (http://www.shoptechbyt.ru)
В долгосрочной перспективе, утверждает Чарльз Хэнди, основной задачей компании будет не предоставлять людям работу, как это было раньше, а организовывать их



16 сентября 2013 - 15:51
Obitaseru (http://www.skadovsk.ru)
Вы никогда не добьетесь максимальной самоотдачи от ваших сотрудников, если вы будете обращаться с их знаниями и опытом потребительски», — говорит гуру в вопросах стратегии Гари Хамел.



16 сентября 2013 - 15:53
Вероника (http://www.sportilla.ru)
Давайте посмотрим правде в глаза: в обществе, в котором нет социальной защиты, мы сами должны построить свою собственную систему соцобеспечения и спланировать свое будущее.



16 сентября 2013 - 15:54
Kaleguqosa (http://www.srazukupi.ru)
Они способны отреагировать в течение нескольких часов или даже минут.



16 сентября 2013 - 15:56
Матрона (http://www.supunshop.ru)
Система университетов развивается так стремительно, что студенты уже рассматривают еще не построенные школы в Азии или даже кибер-школы в Интернете.



16 сентября 2013 - 15:57
Kafipulac (http://www.system-solutions.ru)
Школа была основана в начале XX века для шведской элиты.



16 сентября 2013 - 15:59
Agucikomam (http://www.tbco.ru)
В деревне фанк люди не в восторге от воздержания и экономии Никогда не забывайте и не недооценивайте тот факт, что в прошлом воздержание и накопительство превозносили и лелеяли



16 сентября 2013 - 16:00
Кирьяна (http://www.techkladez.ru)
Все они помогли засверкать конкурентному преимуществу тех, кто первым успел их использовать.



16 сентября 2013 - 16:01
AsuMate (http://www.tnru.ru)
Это относится ко всем лидерам: лидерам бойскаутов, тренерам, директорам, руководителям профсоюзов и так далее



16 сентября 2013 - 16:03
Irucajig (http://www.tooeasy.ru)
Надеемся, что так, хотя это очень напоминает подход, который мы использовали для решения вопросов, связанных с качеством или аккумуляцией знаний в течение последних 20 лет



16 сентября 2013 - 16:04
Доминик (http://www.topelectronics.ru)
Вам нужны партнеры, которые позволили бы вам стать самим собой.



16 сентября 2013 - 16:05
Эннафа (http://www.topmixer.ru)
Писатель Салман Рушди даже утверждает, что наилучший способ свергнуть Саддама Хуссейна — это забросать Ирак товарами и идеями, а не бомбами и ракетами



16 сентября 2013 - 16:07
EmozaGuwix (http://www.tovtorg.ru)
Рабочее место должно превратиться в заправочную станцию для наших мозгов, а не скоростную магистраль, остановка на которой запрещена.



16 сентября 2013 - 16:08
Домна (http://www.ttto.ru)
Несмотря на то, что самые лучшие (и худшие) в мире вещи в жизни связаны с сильными переживаниями, люди ринутся вон из комнаты, если вы произнесете такие слова как любовь, желание, удовлетворение, бешенство, сумасбродство на каком-нибудь корпоративном собрании.



16 сентября 2013 - 16:10
Антония (http://www.turbogeek.ru)
И, с точки зрения компании, максимум, на что вы можете рассчитывать, — это компетенция безо всякого усердия, что является первым шагом на пути кастрации этой самой компетенции



16 сентября 2013 - 16:11
TuqeKuror (http://www.tvoiogorod.ru)
На свете существуют тысячи отделов по обслуживанию клиентов, но сервис как был плох, так таковым и остается.



16 сентября 2013 - 16:12
Устин (http://www.uighur.ru)
Посмотрев вокруг, вы увидите, что богатые еще никогда не были богаче



16 сентября 2013 - 16:14
Евстрат (http://www.uyghur.ru)
То, что они ищут, — это работа, которая является инвестицией в их карьерный и профессиональный рост»



16 сентября 2013 - 16:15
Прокофий (http://www.vetrinashop.ru)
Получение прибыли за счет «Экономического эффекта задушевности» начинается с понимания самого себя.



16 сентября 2013 - 16:16
Элисса (http://www.voiceofamerica.ru)
Или еще хуже, каждый раз, когда мы делаем шаг вперед, этот шаг лишь приближает нас к режиму реального времени и к глобальной стене, ограждающей Вспомните, когда вы последний раз покупали ПК



16 сентября 2013 - 16:17
Zusanez (http://www.votgadget.ru)
Мы подозреваем, что большинство организаций и частных лиц, общаясь с внешним миром, могли бы быть более чувственными и эмоциональными



16 сентября 2013 - 16:19
Малания (http://www.wbfm.ru)
Ван Гог рискнул, но был высмеян и покончил жизнь самоубийством



16 сентября 2013 - 16:20
Pewuxeh (http://www.wbmc.ru)
Знаменитости хотят индивидуального графика работы, индивидуального вознаграждения, индивидуальной дополнительной компенсации, особой офисной мебели и так далее.



16 сентября 2013 - 16:21
CukaXuseb (http://www.wecat.ru)
Крушите стены, запугивайте и уговаривайте — все будет впустую, если вы столкнулись с кем-то, кто умнее, быстрее и голоднее



16 сентября 2013 - 16:23
Ekupulula (http://www.westernshop.ru)
И, с точки зрения компании, максимум, на что вы можете рассчитывать, — это компетенция безо всякого усердия, что является первым шагом на пути кастрации этой самой компетенции



16 сентября 2013 - 16:24
IwajaBikow (http://www.whytobuy.ru)
На Западе предпочтение отдавалось второму пути — выдергиванию среднего звена



16 сентября 2013 - 16:26
Модеста (http://www.winehome.ru)
Новое поле брани для конкурентных сражений — это не качество двигателя или кондиционера, а дизайн, гарантия, обслуживание, имидж и финансирование.



16 сентября 2013 - 16:27
QonUxog (http://www.womaniya.ru)
, Jag AB, Ich Gmbh, Jeg AS, ОАО Мне — компании из одного человека



16 сентября 2013 - 16:28
VamorOkida (http://www.za-groshi.ru)
Причина: поскольку решение проблемы было поручено кому-то конкретно, остальные расслабились.



16 сентября 2013 - 16:30
Максима (http://www.zabytom.ru)
Согласно хорошо известной классификации человеческих потребностей Маслоу, мы все начинаем с удовлетворения наших основных потребностей, голода и прочего, а потом поднимаемся до уровня вопросов самореализации



16 сентября 2013 - 16:31
Досифея (http://www.zakazvmagaz.ru)
В эпоху, когда в мире находится избыточное количество капитала, позиция Ларри, Филипа, Розабет и Символа усиливается с каждым часом, минутой, секундой.



16 сентября 2013 - 16:33
Авель (http://www.zaprostore.ru)
В McKinsey и некоторых других консалтинговых фирмах все сотрудники имеют, по крайней мере, одну общую черту.



16 сентября 2013 - 16:34
Полактия (http://www.zhenmag.ru)
Фанк-свобода аполитична до тех пор, пока мы не зададим себе более важный вопрос: а что может быть сделано для того, чтобы направить эти силы в нужное русло и использовать их для обеспечения «хорошей жизни».



Добавить комментарий к статье « Как правильно готовить суши»
Имя:

E-mail:

Ваш сайт:

biggrin angry laugh sad smile wink blink cool excl huh mellow ohmy ph34r rolleyes sleep tongue unsure wacko wub 




Суши Меню.ру
Copyright © 2006-2009
by SushiMenu.ru - Суши меню
Все права сохранены
E-mail: info@sushimenu.ru

Использование материалов допускается
только с письменного согласия авторов

ООО АльфаТек

На главную страницу Написать письмо