Суши
Суши Меню










Видео-руководство по приготовлению роллов Калифорния (15Mb)


Анкета для добавления сайта в каталог суши-баров и японских ресторанов



Суши



ПАРТНЕРЫ И
СПОНСОРЫ ПРОЕКТА:



Суши, рецепты суши, суши-бары
вся правда о суши, рецепты суши, суши-бары


Написать письмо
Суши ассорти
Суши (или, как говорят в Японии, суси) – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность по всему миру. Вот уже и в России суши – уже не кулинарная экзотика, а скорее, модное светское увлечение: суши готовят к праздничному столу, чтоб удивить гостей, суши-бары уже становятся привычным местом для бизнес-ланча, а многие японские рестораны готовы предложить суши с доставкой на дом или в офис.


Суши меню: вся правда о суши,
рецепты суши, суши-бары



28 июля 2015

Япония — считается одной из главных ритуальных стран, и к еде это имеет главное отношение. В духовной стране приём пищи это ежедневный ритуал, который чтут от мало до велика.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 1792 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



27 июля 2015

К концу XIX века Японии пришлось сдаться под натиском новейших веяний Западной Европы. Ранее закрытая от любых внешних воздействий страна встала на стезю современного индустриального развития. На смену традиционному образованию пришли европейские стандарты. Школы и университеты начали возводить в соответствии с английскими образцами. Хотя они абсолютно не сочетались с местной архитектурой и пейзажами.
Категория: ВСЕ О СУШИ, ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 1955 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



27 июля 2015

Почему-то так повелось, что в России блюда из страны восходящего солнца стойко ассоциируются с холодными закусками, будь то суши, или ролы. Ну, с этим понятно, именно они первыми появились в кафе и ресторанах японской направленности. И на первый взгляд приготовить суши, или ролы несколько сложно. Но это далеко не так. Нужно лишь немного терпения, кое-какие ингредиенты, и хоть какое-то представление о процессе создания данных блюд. Да, и, пожалуй, самое главное – желание.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 1848 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



27 июля 2015

Традиции японской культуры всегда связаны с культом гармонии. Поиск её прослеживается везде: в живописи, архитектуре, музыке. Не исключение и японская кухня. В ней блюда всегда соответствуют конкретной ситуации и подстраиваются под быстро изменяющийся мир.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 1525 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



27 июля 2015

В отличии от Англии, где чаепитие – это неотъемлемая часть повседневной жизни и стиль поведения, Японская культура возвышает этот процесс над обыденностью и возводит его в ранг искусства.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 1493 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



27 июля 2015

Японская кухня распространяется все дальше за пределы Азии. Блюда, которые раньше были чужды нам, становятся все более необходимыми на наших столах. И список их уже не ограничивается роллами и суши. Даши, юдзу, комбу и многие другие блюда вошли в более-менее повседневный рацион многих европейцев благодаря своей простоте и высоким потребительским свойствам.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 1385 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



26 июля 2015

Суши является одним из самых древних блюд в мире, но свою популярность оно приобрело только в начале 1980 годов. Сегодня очень много людей употребляют суши, ведь его очень тяжело сравнить с каким-то рыбным другим блюдом. Суши имеет невероятно воздушную текстуру. А пришло к нам это рыбное блюдо из далекой Японии. Для того, чтоб приготовить суши, следует использовать рис с рыбой. Без этих продуктов это блюдо не сможет быть приготовлено.
Категория: ВСЕ О СУШИ, ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 2332 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



26 июля 2015

Кухня каждой страны мира в списке своих традиционных блюд имеет несколько соусов и заправок, характерных именно для этой территории. Нередко именно они и являются негласными атрибутами страны.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 2743 / Комментариев: 0 / Рейтинг:



6 января 2008

Кухонная утварь на Японской кухнеНа кухне в Японии есть посуда, предназначенная для приготовления самых разных блюд: вареных, жареных, тушеных, запеченных и приготовленных в горшочках, поэтому довольно сложно провести четкую грань между кастрюлей, сковородой или котелком. У японцев, например, слово «набе» переводится не только, как кастрюля, но и как сковорода. В керамической посуде, то есть в керамической набе японские повара готовят пищу на открытом огне и в ней же подают на стол. Керамическая набе очень похожа на горшок.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 32597 / Комментариев: 100 / Рейтинг:



25 декабря 2007

Одно из основных отличий восточной кухни состоит в том, что подготовительные работы составляют около 90% от всего времени приготовления блюда. А для европейского населения это еще и поиски необходимых продуктов и инструментария. Что понадобится для приготовления суши: Макису – бамбуковая циновка. Рекомендую перед применением обернуть ее пищевой пленкой, чтобы избежать неприятной процедуры отмывания и удаления стойкого запаха рыбы и др. морепродуктов.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 78701 / Комментариев: 51 / Рейтинг:



19 февраля 2007

Кого может привлечь сырая рыба в ее обычном виде? Холодная, скользкая, пресная, пахнущая морской водой… Но если красивым веером разложить тоненькие ломтики на квадратной тарелке толстого фарфора, украсить их овощами, зеленью, нежно розовыми кусочками маринованного имбиря и зеленым комочком васаби, блюдо приобретет необычайную изысканность, сохранив свою простоту и естественность.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 48922 / Комментариев: 75 / Рейтинг:



13 февраля 2007

Имбирь в переводе с санкритского означает рогатый, что связано, видимо, с формой имбирного корня. Он стал одной из самых первых пряностей, достигших Средиземноморского побережья, а китайцам и индийцам был известен с древних времен.
Категория: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ / Просмотров: 26410 / Комментариев: 7 / Рейтинг:


« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »

Суши Меню.ру
Copyright © 2006-2009
by SushiMenu.ru - Суши меню
Все права сохранены
E-mail: info@sushimenu.ru

Использование материалов допускается
только с письменного согласия авторов

ООО АльфаТек

На главную страницу Написать письмо