Суши
Суши Меню










Видео-руководство по приготовлению роллов Калифорния (15Mb)


Анкета для добавления сайта в каталог суши-баров и японских ресторанов



Суши



ПАРТНЕРЫ И
СПОНСОРЫ ПРОЕКТА:



Суши, рецепты суши, суши-бары
вся правда о суши, рецепты суши, суши-бары


Написать письмо
Суши ассорти
Суши (или, как говорят в Японии, суси) – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность по всему миру. Вот уже и в России суши – уже не кулинарная экзотика, а скорее, модное светское увлечение: суши готовят к праздничному столу, чтоб удивить гостей, суши-бары уже становятся привычным местом для бизнес-ланча, а многие японские рестораны готовы предложить суши с доставкой на дом или в офис.


Суши меню: вся правда о суши,
рецепты суши, суши-бары



18 февраля 2008

Роллы «наизнанку» урамаки с креветкамиРоллы «наизнанку» урамаки с креветками представляют собой изысканное восточное блюдо. Как правило, стандартной считается порция из 4-х ролл (20 штук). Начинают данное блюдо с приготовления 0,5 порции сумеси (риса с уксусом). Затем, чтобы получить уксус для рук, перемешивают в маленькой миске 2 столовые ложки су (японского рисового уксуса), 125 мл воды. Нанизывают 8 крупных сырых тигровых креветок (4 шт. — полностью очищенных, 4 шт. — с хвостовыми плавниками) через голову и хвост на 8 коктейльных палочек или бамбуковых шампуров, чтобы во время варки креветки не изогнулись…
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 81254 / Комментариев: 44 / Рейтинг:



18 февраля 2008

Нигири-суши с осьминогомСегодня мы расскажем вам как приготовить нигири-суши с осьминогом. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: суши-рис, щупальца осьминога, лист нори, японский хрен. Способ приготовление достаточно прост: В начале осьминог (необходимо обратить внимание на то что мясо должно быть самым свежим и мягким, в противном случае вы рискуете получить желудочное расстройство) должен быть подвергнут тепловой обработке….
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 21969 / Комментариев: 5 / Рейтинг:



30 декабря 2007

основа для суши — сумесиОсновой для всех видов суши служит рис. Но для того, чтобы подготовить основу, недостаточно просто отварить рис в воде. Необходимо приготовить сумеси — специальным образом приготовленный рис с японским рисовым уксусом су. Для того, чтобы правильно приготовить сумеси, необходимо строго соблюдать пропорции. На 1 часть риса берется 1,15 части воды. Рис, как и все остальные ингредиенты, измеряется в объеме, а не на вес.
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 105234 / Комментариев: 108 / Рейтинг:



30 декабря 2007

Это блюдо представляет собой маленькие рулетики из омлета различной геометрической формы. Рулетики сделаны не из обычного омлета, а приготовленного из специальных ингредиентов, таких как мирин и даши. Ингредиенты: яйцо, даши, сахар, мирин – сладкое рисовое вино, соевый соус и соль…
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 33707 / Комментариев: 31 / Рейтинг:



30 декабря 2007

По – другому их называют роллы фруктовые.
Мы знаем, что классические роллы делают с рисом и различными добавками, такими как овощи, морепродукты, мясо, но на самом деле роллы можно делать даже с 
фруктами. Необходимые ингредиенты: рис мелкозерный шлифованный, морская капуста нории (слегка поджаренная), бананы, киви…
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 38174 / Комментариев: 45 / Рейтинг:



2 февраля 2007

Приготовить суши в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И не важно, что с первого раза не получится слишком красиво. Менее вкусными они от этого не станут :) Со временем вы обретете необходимые навыки, и сможете делать суши легко и играючи. В среднем, процесс приготовления занимает час-полтора.
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 53514 / Комментариев: 31 / Рейтинг:



30 января 2007

Как правильно делать суши с угрём, а конкретно — резать рыбу, разобрался только недавно, т. к. информации фактически нет. Полагаю, что для многих местных гуру это — азбука, но есть надежда, что кому-то это поможет.
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 54859 / Комментариев: 38 / Рейтинг:



19 января 2007

Рецепт приготовления суши с креветками.
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 33648 / Комментариев: 28 / Рейтинг:



15 января 2007

Девушка под ником talula_talula поделилась в ЖЖ своим опытом по приготовлению суши-роллов в домашних условиях. Очень хорошее и наглядное руководство, надееся, Вы тоже его оцените!
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 369407 / Комментариев: 206 / Рейтинг:



14 января 2007

Сегодня я хочу рассказать вам, как следут готовить один из наиболее популярны на сегодня видов суши-роллов, а именно роллы Филадельфия. Сразу хочу сказать, что этот вид роллов не имеет отношения к оригинальной японской кухне и родиной его являются США. Кстати названием Филадельфия роллы обязаны не одноименному городу, а сорту сливочного сыра с таким же названием.
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 260706 / Комментариев: 51 / Рейтинг:



10 января 2007

Рецепт приготовления самых популярных суши: калифорнийских. Суши — это просто!
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 69621 / Комментариев: 41 / Рейтинг:



7 января 2007

Самое наглядное руководство по приготовлению роллов в домашних условиях! Оказывается не все так сложно… Приятного аппетита!
Категория: РЕЦЕПТЫ СУШИ / Просмотров: 383279 / Комментариев: 183 / Рейтинг:


« 1 2 3 4 5 6 7 »

Суши Меню.ру
Copyright © 2006-2009
by SushiMenu.ru - Суши меню
Все права сохранены
E-mail: info@sushimenu.ru

Использование материалов допускается
только с письменного согласия авторов

ООО АльфаТек

На главную страницу Написать письмо